作り方
- 1
角切りにされた鶏肉を使います。
ない場合は一口サイズに角切りにします。 -
- 2
ネギを斜め切りにします
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- 3
フライパンを温め、ネギを焼きます。
火が通ったら一旦取り出します。 -
- 4
ごま油を敷き温めたフライパンに、鶏肉の皮目を下にして並べます。焼き色がつくまで中火で焼きます。
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- 5
ひっくり返して蓋をし火が通るまで蒸し焼きにします。
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- 6
鶏肉に火が通ったらネギを戻して、調味料を全て入れます。
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- 7
調味料が馴染んだら完成です。
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- 8
皿に盛り付け☆
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コツ・ポイント
鶏肉はパリッとなるまで焼き色をつけること。
ネギの水分が出ないようにネギをいれてからはパパッと！
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