食べるスープ 『モロヘイヤスープ』
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青菜の中でもズバ抜けた栄養価のモロヘイヤがたくさん入ったスープです！
トロトロしていて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました。
食べるスープ 『モロヘイヤスープ』
青菜の中でもズバ抜けた栄養価のモロヘイヤがたくさん入ったスープです！
トロトロしていて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました。
作り方
- 1
モロヘイヤ、玉ねぎ、人参はみじん切りにする。(機械を使うと簡単です♪)
大根は1cmの角切りにする。 - 2
鍋にオリーブオイルとガーリックを入れ火にかけ、香りを出す。
- 3
香りが出たら玉ねぎ、にんじんを入れ、しんなりするまで炒める。
- 4
しんなりしたら、大根を加えて炒める。
- 5
モロヘイヤ、水、コンソメ、醤油を加え温める。
- 6
塩こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
モロヘイヤを入れてからはグツグツ沸騰させ過ぎないように注意が必要です！
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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