食べるスープ　『モロヘイヤスープ』

Name: 食べるスープ 『モロヘイヤスープ』
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: モロヘイヤ 1/2束; 玉ねぎ 1/4玉; 人参 1/4本; 大根 1/16本; 水 400ml; ガーリック 適量; オリーブオイル 小さじ2; コンソメ 大さじ1; 醤油 小さじ1.5; 塩こしょう 適量

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青菜の中でもズバ抜けた栄養価のモロヘイヤがたくさん入ったスープです！
トロトロしていて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました。

食べるスープ　『モロヘイヤスープ』

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材料

大盛り2人分

モロヘイヤ 1/2束
玉ねぎ 1/4玉
人参 1/4本
大根 1/16本
水 400ml
ガーリック適量
オリーブオイル小さじ2
コンソメ大さじ1
醤油小さじ1.5
塩こしょう適量

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作り方

1

モロヘイヤ、玉ねぎ、人参はみじん切りにする。(機械を使うと簡単です♪)
大根は1cmの角切りにする。
2

鍋にオリーブオイルとガーリックを入れ火にかけ、香りを出す。
3

香りが出たら玉ねぎ、にんじんを入れ、しんなりするまで炒める。
4

しんなりしたら、大根を加えて炒める。
5

モロヘイヤ、水、コンソメ、醤油を加え温める。
6

塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

モロヘイヤを入れてからはグツグツ沸騰させ過ぎないように注意が必要です！

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ファイト！！【公式】 @cook_40296838

2021/01/17 07:53に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

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スープ大根にんじんにんにくモロヘイヤ玉ねぎ

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