フライドエッグとハンバーグの無限パスタ♡
塩昆布と麺つゆ､パルメザンチーズの和風パスタにハンバーグとカリカリ目玉焼き＆半熟のＷバージョン仕立ての病みつきパスタ♪ૢ
このレシピの生い立ち
塩昆布を使った昆布つゆの和風パスタは昔から良く作っていたレパートリーで具材を色々試す中、特に美味しいと感じたのが目玉焼きとハンバーグでした。定番のバター醤油系パスタとエッグハンバーグの美味しさにパルメザンチーズが最高のトッピングになります。
フライドエッグとハンバーグの無限パスタ♡
塩昆布と麺つゆ､パルメザンチーズの和風パスタにハンバーグとカリカリ目玉焼き＆半熟のＷバージョン仕立ての病みつきパスタ♪ૢ
このレシピの生い立ち
塩昆布を使った昆布つゆの和風パスタは昔から良く作っていたレパートリーで具材を色々試す中、特に美味しいと感じたのが目玉焼きとハンバーグでした。定番のバター醤油系パスタとエッグハンバーグの美味しさにパルメザンチーズが最高のトッピングになります。
作り方
- 1
フライパンにスライスしたニンニクとオリーブオイルを入れ弱火でじっくり香りを立たせる。
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- 2
あらみじん切りにしたタマネギを加えて軽く炒める。(しんなりする程炒めない)
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- 3
目玉焼きを作る。(1つは半熟…2つは黄身を潰して両面焼き。
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- 4
両面焼きはひっくり返して黄身を潰しカリッと焼く。(少し多めの油で縁までカリカリになる様にする)
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- 5
ハンバーグを焼く。(大きさ厚みは目玉焼きとのサイズ感を合わせると盛り付けた時のバランスが良い)
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- 6
両面を焼いた目玉焼きを適度なサイズにカットする。
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- 7
ニンニクとタマネギをソテーしたフライパンに加える。(ここからは火を止めたままでOK)
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- 8
バターと昆布つゆ(麺つゆ)を加える。
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- 9
塩昆布とパルメザンチーズを加える。(この2つの量で好みの味加減を調整する)
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- 10
茹でたパスタを加え手早く絡め混ぜる。
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- 11
お皿に盛り付けハンバーグをのせる。
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- 12
最後に半熟目玉焼きをのせたら出来上がり♪ૢ
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- 13
そのままと黄身を絡めた2種類のテイストでどうぞ♡
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コツ・ポイント
市販のハンバーグを買えば目玉焼きを焼いて材料と混ぜるだけの簡単なパスタです!! 簡単だけど病みつきになる位めっちゃ美味しいです♡ コツは目玉焼きをカリッと焼く事とハンバーグや目玉焼きに塩コショウをする場合､塩昆布で味の加減を調整する。
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