ハンバーグクリームスパゲティ
マイノート @cook_40377161
市販のハンバーグのタネを使って作るクリームスパゲティ。市販のハンバーグが重要。
このレシピの生い立ち
市販のハンバーグはソーセージあるいはサルシッチャだと思っている。
ハンバーグクリームスパゲティ
市販のハンバーグのタネを使って作るクリームスパゲティ。市販のハンバーグが重要。
このレシピの生い立ち
市販のハンバーグはソーセージあるいはサルシッチャだと思っている。
作り方
- 1
ニンニクは皮を剥いてみじん切りにする。
- 2
エリンギは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを引いてニンニクを弱火で加熱する。
- 4
色付いたらハンバーグを加えて焼き色が付いたらほぐしながら炒める。
- 5
ハンバーグの色が変わってきたらエリンギを加えて炒める。
- 6
しんなりしてきたら白ワインを注ぎ、しっかり沸かして煮詰める。
- 7
水分がほぼなくなってきたら生クリームを加えて馴染ませる。
- 8
スパゲティが茹で上がったらフライパンに入れて和える。
- 9
塩胡椒で味を調えて粉チーズを絡めて完成。
コツ・ポイント
使うのは市販のハンバーグ。スパイスが効いてるのでこういう使い方が好き。白ワインで旨みをこそげ落とす。生クリームは分離しないよう弱火で加熱。
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