鯖缶とトマトのイタリア風煮込み
orideli365 @cook_40419270
生のお魚を使用せず、鯖の水煮缶でとってもお手軽！材料を鍋に入れてさっと煮込むだけのデリ風おかず(^^)
このレシピの生い立ち
ストックがたくさんある鯖缶を使って、パンやパスタに合うおかずが作れないかなと考案しました。簡単な材料なのに豪華＆おしゃれなお味なので是非〜！
鯖缶とトマトのイタリア風煮込み
生のお魚を使用せず、鯖の水煮缶でとってもお手軽！材料を鍋に入れてさっと煮込むだけのデリ風おかず(^^)
このレシピの生い立ち
ストックがたくさんある鯖缶を使って、パンやパスタに合うおかずが作れないかなと考案しました。簡単な材料なのに豪華＆おしゃれなお味なので是非〜！
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
にんにくをみじん切りする
じゃがいもを1口大の乱切りにする
玉ねぎをくし切りする
レモンをスライスする - 2
鍋ににんにくを入れ、オリーブオイルと一緒に炒める✲
香りがたってくるまで、じんわり炒める。 - 3
②の鍋に玉ねぎ、じゃがいもを入れて油を回すように軽く炒め、鯖の水煮缶（汁ごと）とローリエを加える✲
- 4
鍋ふたをして10〜15分煮込む✲
じゃがいもに爪楊枝を刺して、スッと刺さるようになったらプチトマトを加える。 - 5
プチトマトを加えて少し煮たったら、白ワインと塩胡椒で味を整える✲
- 6
煮たったらレモンスライスを加え、さらに5分ほど煮たら完成！
-
コツ・ポイント
あればきのこ類（しめじやマッシュルームなど）を加えると、さらに旨みが増して美味しくなります☻
レモンは長時間煮ると苦味が出てきてしまうので、仕上げの段階でお鍋に投入してくださいね！
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