白菜ステーキ にんにくバター醤油味
あーちゃんﾏｿ @cook_40120582
バターで蒸し焼きにした白菜をシンプルににんにく醤油で。
このレシピの生い立ち
白菜ステーキのレシピを見ていたらお肉が入るレシピが多かったので、なくても美味しい方法があればいいなーと模索しました。
白菜ステーキ にんにくバター醤油味
バターで蒸し焼きにした白菜をシンプルににんにく醤油で。
このレシピの生い立ち
白菜ステーキのレシピを見ていたらお肉が入るレシピが多かったので、なくても美味しい方法があればいいなーと模索しました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を芯がついたまま4等分します。
大きい白菜なら8等分でも。 - 2
フライパンにバターを入れ、弱火から中火で熱します。
- 3
バターが溶けたら白菜を加え、蓋をして半面は中火で軽く焦げ目がつくまで焼きます。
小さめ白菜４等分で半分程です。 - 4
片面が焼けたら、ひっくり返して白菜の上にきざみにんにくを乗せます。
小さめの白菜は焼き時間1分半くらいで火が通ります。 - 5
焼いてる間に醤油、砂糖を混ぜます。
- 6
白菜に火が通ったら、醤油砂糖を混ぜ合わせたものを回しかけます。
- 7
タレの砂糖が溶けたら完成！
コツ・ポイント
焦がしバターにならないよう、バターを溶かす際は必ず中火でさっと溶かすこと。
白菜を投入して蒸し焼きにすると、甘味が増すのでふたは必ずしましょう。
砂糖醤油を加えてからは蓋は不要です。
白菜が大きい場合は調味料は倍量で大丈夫だと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21504653
