やせうま風きなこヌードル
ZENB @ZENB_japan
大分県の郷土料理の「やせうま」をZENB NOODLEでアレンジ。素朴な味わいがくせになる、やさしい味のおやつです。
このレシピの生い立ち
豆でできた麺なので、きな粉との相性がよさそうだったので、試してみました。麺自体にほんのりと甘味があるので、主食だけでなく、おやつ感覚でも食べられました。
やせうま風きなこヌードル
大分県の郷土料理の「やせうま」をZENB NOODLEでアレンジ。素朴な味わいがくせになる、やさしい味のおやつです。
このレシピの生い立ち
豆でできた麺なので、きな粉との相性がよさそうだったので、試してみました。麺自体にほんのりと甘味があるので、主食だけでなく、おやつ感覚でも食べられました。
作り方
- 1
今回は100％豆だけで作った麺、ZENB NOODLEを使います。
-
- 2
ヌードルは沸騰したお湯で6分間ゆで、ざるに上げて水気を切り、ボウルに入れる。
- 3
きな粉、砂糖、塩を混ぜ合わせたら、仕上げ用に少し残して、残りを②のボウルに入れて麺全体にいきわたるようにまぶす。
- 4
器に盛り付け、仕上げ用に置いておいたきな粉をかける。
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