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切り干し大根の煮物
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切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

切り干し大根の煮物

みょっか
みょっか @cook_40319625

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材料

5〜6人分
  • 切り干し大根 40g
  • 人参 5センチ
  • 油揚げ 1枚
  • ごま油 大さじ1
  • 水 3カップ
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で洗って、すぐ水を切り、食べやすい大きさに切る。人参、油揚げは短冊切りに。

  2. 2

    鍋にごま油を入れ、切り干し大根、人参、油揚げを中火でさっと炒める

    • 切り干し大根の煮物作り方2写真
  3. 3

    水とだしパックを入れて中火で10分煮込む

    • 切り干し大根の煮物作り方3写真
  4. 4

    だしパックを取り除いて弱火で10分煮込んで、完成です

    • 切り干し大根の煮物作り方4写真

コツ・ポイント

私はシャキシャキした歯ごたえが多少残っている方が好きなので煮込み時間は短めです。

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みょっか
みょっか @cook_40319625
2021/01/17 10:31に公開
毎日作るものの備忘録に。和食が多いです。最近はパン作りとスパイスにはまっています
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん 油揚げ

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