食べるスープ『ビーンズれんこんトマト』

Name: 食べるスープ『ビーンズれんこんトマト』
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミックスビーンズ 55g; れんこん(水煮) 1/4袋; しめじ 大1/4パック; ベーコン 2枚; トマトジュース 225g; 水 100ml; コンソメ 小さじ1.5; オリーブオイル 小さじ1.5; 塩こしょう 適量; パセリ 適量; オリーブオイル(仕上げ用) 適量

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

ミックスビーンズとれんこんとしめじとベーコンのトマトスープです！
様々な食感が楽しめる美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！

食べるスープ『ビーンズれんこんトマト』

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材料

大盛り2人分

ミックスビーンズ 55g
れんこん(水煮) 1/4袋
しめじ大1/4パック
ベーコン 2枚
トマトジュース 225g
水 100ml
コンソメ小さじ1.5
オリーブオイル小さじ1.5
塩こしょう適量
パセリ適量
オリーブオイル(仕上げ用) 適量

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作り方

1

れんこんは1cmのさいの目切り。
しめじは石づきを落としてほぐす。
ベーコンは1cm幅に切る。
2

鍋にオリーブオイルを温めて、ベーコンを炒める。
3

れんこんとしめじを加えて炒める。
4

トマトジュース、水、コンソメを加えてひと煮立ちさせる。
5

ミックスビーンズを加えて、沸騰してから2〜3分煮込む。
6

塩こしょうで味を整える。
7

仕上げに、オリーブオイル、パセリを振りかける。

コツ・ポイント

れんこんの水煮を使うことで時短になります！

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つくれぽ

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2021/01/17 10:32に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

このレシピのキーワード

スープシメジれんこんベーコントマトジュースミックスビーンズ

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