バレンタインのメレンゲフルーツバスケット

Name: バレンタインのメレンゲフルーツバスケット
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵白 3個分; 砂糖 大2; コーンスターチ 10g; いちご 8個; マスカット 12粒; ブルーベリー 12粒; レッドグレープフルーツ 1/2個; 緑の飾り 少々; ★生クリーム 100cc; ★砂糖 大1; ◎いちご 3個; ◎砂糖 大1

ワッキーウッキー @mayumi0725

アメリカシカゴ

白いメレンゲの中に好きなフルーツを詰めて、いちごソースで甘酸っぱい味をお楽しみください。バレンタインメニューに是非。
このレシピの生い立ち
バレンタインメニュー用に赤色を使い、可愛く美味しく考えました。

バレンタインのメレンゲフルーツバスケット

ワッキーウッキー @mayumi0725

アメリカシカゴ

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材料

4人分

卵白 3個分
砂糖大2
コーンスターチ 10g
いちご 8個
マスカット 12粒
ブルーベリー 12粒
レッドグレープフルーツ 1/2個
緑の飾り少々
★生クリーム 100cc
★砂糖大1
◎いちご 3個
◎砂糖大1

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作り方

1

卵白に砂糖を入れしっかり泡立てメレンゲを作る。
2

そこにコーンスターチを入れてさっくりと混ぜる。
3

天板にクッキングシートを敷いてメレンゲを乗せる。
4

90℃で1時間焼く。
5

焼き上がったら冷まして、上を少し崩して★を合わせホイップクリームを入れ、フルーツを盛り付ける。
6

◎いちごを潰し◎砂糖を合わせてソースを作りお皿に飾る。
緑を飾る。

コツ・ポイント

オープンの温度が高いと焦げて茶色になるので、その場合は温度を下げる。
放置すると、湿気を含みベタッとしてきますが、違う食感として楽しめます。

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つくれぽ

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ワッキーウッキー @mayumi0725

2021/01/14 14:27に公開

アメリカシカゴ

クックパッドアンバサダー2023,2024シカゴ郊外在住愛知県出身。シンガポール→シカゴ→ロス→シカゴ夫、子供3人、🐸5匹★趣味カリグラフィー★欲しい物健康★最近の美味ラクサヌードル★好き・おぎやはぎエガちゃん★Instagram@_wk_my_★地球の歩き方シカゴブログhttps://www.arukikata.co.jp/web/summary/area/us-chicago/

このレシピのキーワード

イチゴブルーベリーマスカット生クリームグレープフルーツ卵白

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