あまり野菜と餃子のちゃんぽん風スープ
お天気ママ。 @otenkimama
冷蔵庫にありそうな野菜と餃子でつくるちゃんぽん風スープ。たっぷりの野菜が食べられてヘルシー＆ボリュームのスープです。
このレシピの生い立ち
野菜は寒い時期は体を温める玉ねぎやニラ、カゼの流行る時期は免疫をアップするきのこ類、貧血の方はほうれん草や水で戻した木耳がおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
あまり野菜は食べやすいサイズ（3分くらいで火が入るサイズ）に切る。にんにくはみじん切りにする。
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- 2
小鍋に①と水を入れてひと煮立ちさせ野菜に7割くらい火を入れ、【A】を加えて味を調える。
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- 3
餃子を加えて沸騰したら、弱火で2～3分煮込み餃子に火を入れる。※餃子の皮が破れないようにかき混ぜない。
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- 4
器に盛り付け、お好みで【B】をそえる。
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コツ・ポイント
※野菜は白菜、玉ねぎ、水菜など、お手持ちの野菜でOKです。
※複数人分作るときは水の量を1～2割減らして下さい。
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