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あまり野菜と餃子のちゃんぽん風スープ
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あまり野菜と餃子のちゃんぽん風スープ-レシピのメイン写真

あまり野菜と餃子のちゃんぽん風スープ

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

冷蔵庫にありそうな野菜と餃子でつくるちゃんぽん風スープ。たっぷりの野菜が食べられてヘルシー＆ボリュームのスープです。
このレシピの生い立ち
野菜は寒い時期は体を温める玉ねぎやニラ、カゼの流行る時期は免疫をアップするきのこ類、貧血の方はほうれん草や水で戻した木耳がおすすめです。

冷蔵庫にありそうな野菜と餃子でつくるちゃんぽん風スープ。たっぷりの野菜が食べられてヘルシー＆ボリュームのスープです。
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あまり野菜と餃子のちゃんぽん風スープ

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

冷蔵庫にありそうな野菜と餃子でつくるちゃんぽん風スープ。たっぷりの野菜が食べられてヘルシー＆ボリュームのスープです。
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野菜は寒い時期は体を温める玉ねぎやニラ、カゼの流行る時期は免疫をアップするきのこ類、貧血の方はほうれん草や水で戻した木耳がおすすめです。

冷蔵庫にありそうな野菜と餃子でつくるちゃんぽん風スープ。たっぷりの野菜が食べられてヘルシー＆ボリュームのスープです。
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野菜は寒い時期は体を温める玉ねぎやニラ、カゼの流行る時期は免疫をアップするきのこ類、貧血の方はほうれん草や水で戻した木耳がおすすめです。

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材料

1人分
  • あまり野菜（キャベツなど） 計120gくらい
  • 餃子 4個
  • にんにく 1/2かけ
  • 水 300㏄
  • A.顆粒鶏がら 大さじ1/2
  • A.白いりごま 大さじ1/2
  • A.ごま油 大さじ1/2
  • A.牛乳 大さじ2
  • B.ねぎの青い部分 適量
  • B.白いりごま 適量
  • B.ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    あまり野菜は食べやすいサイズ（3分くらいで火が入るサイズ）に切る。にんにくはみじん切りにする。

    • あまり野菜と餃子のちゃんぽん風スープ作り方1写真
  2. 2

    小鍋に①と水を入れてひと煮立ちさせ野菜に7割くらい火を入れ、【A】を加えて味を調える。

    • あまり野菜と餃子のちゃんぽん風スープ作り方2写真
  3. 3

    餃子を加えて沸騰したら、弱火で2～3分煮込み餃子に火を入れる。※餃子の皮が破れないようにかき混ぜない。

    • あまり野菜と餃子のちゃんぽん風スープ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付け、お好みで【B】をそえる。

    • あまり野菜と餃子のちゃんぽん風スープ作り方4写真

コツ・ポイント

※野菜は白菜、玉ねぎ、水菜など、お手持ちの野菜でOKです。
※複数人分作るときは水の量を1～2割減らして下さい。

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お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama
2021/01/14 01:25に公開
食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com
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このレシピのキーワード

餃子 スープ ちゃんぽん ねぎ キャベツ にんにく 牛乳 鶏ガラ

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