人参としらたきの明太子和え

人参としらたきの明太子和え

dekos @cook_40242475

しらたきと人参なので、カロリー低めで、食べごたえあり。
このレシピの生い立ち
美味しい明太子をいただき、お正月太りを少しでも、解消したく作りました。今回、明太子がとっても美味しいので、明太子が調味料になりましたが、醤油やお酒をチョイ足ししても美味しいと思います。

しらたきと人参なので、カロリー低めで、食べごたえあり。
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美味しい明太子をいただき、お正月太りを少しでも、解消したく作りました。今回、明太子がとっても美味しいので、明太子が調味料になりましたが、醤油やお酒をチョイ足ししても美味しいと思います。

人参としらたきの明太子和え

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しらたきと人参なので、カロリー低めで、食べごたえあり。
このレシピの生い立ち
美味しい明太子をいただき、お正月太りを少しでも、解消したく作りました。今回、明太子がとっても美味しいので、明太子が調味料になりましたが、醤油やお酒をチョイ足ししても美味しいと思います。

しらたきと人参なので、カロリー低めで、食べごたえあり。
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美味しい明太子をいただき、お正月太りを少しでも、解消したく作りました。今回、明太子がとっても美味しいので、明太子が調味料になりましたが、醤油やお酒をチョイ足ししても美味しいと思います。

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材料

人参中1本
しらたき一袋
明太子大一腹

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作り方

1

人参を2～3ミリの斜め薄切りにしてから、2～3ミリくらいの細切りにします。
2

細切りにした1を、レンチンします。今回は、あたためボタンでレンジにお任せしました。
3

しらたきに包丁を入れて、食べやすい長さにします。
4

フライパンでしらたきを中火で、空炒りし、水分を飛ばします。
5
ほどよく、水分が抜けましたら、2の人参を加えて、空炒りしながら、更にまぜあわせます。
6
よく混ざりましたら、軽くほぐした明太子を入れて、弱火の中火で、混ぜながら、火を入れます。明太子の色が変わったら出来上がり

コツ・ポイント

しらたきの水分を良く飛ばす事かな？

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dekos @cook_40242475

2021/01/14 01:19に公開

夫と二人、のんびり過ごしています。家庭菜園で収穫した新鮮野菜が食卓を飾ります。