バンズとパテも☆手作りハンバーガー
muffin.scone_ @cook_40128421
ふんわりとしたバンズにジューシーなお肉のパテ♪やっぱりハンバーガーは手作りが一番！！
このレシピの生い立ち
子どもに安心して美味しいハンバーガーを食べさせたくて手作りしました。
バンズとパテも☆手作りハンバーガー
ふんわりとしたバンズにジューシーなお肉のパテ♪やっぱりハンバーガーは手作りが一番！！
このレシピの生い立ち
子どもに安心して美味しいハンバーガーを食べさせたくて手作りしました。
アプリでひらく作り方
- 1
バンズ☆
○を全て入れ、ホームベーカリーで一次発酵までお任せ。 - 2
打ち粉をした台に生地を取り出し軽く空気を抜き6等分する(1つ50g)。
- 3
1つずつ丸めて濡れ布巾をかけて15分休ませる。(ベンチタイム)
- 4
もう一度丸め直して40℃のオーブンで30分、二次発酵をする。
- 5
表面に溶き卵を塗り、白ごまをふりかける。180度に予熱したオーブンで13~15分焼く。
- 6
焼き上がったらケーキクーラーの上で冷ます。
- 7
パテ☆
◆を全てボールに入れて、粘りが出るまでよく捏ねる。 - 8
6等分にしバンズの大きさより一回り大きく平たく伸ばし、サラダ油をひいたフライパンで焼く。
- 9
片面に焼き色がついたら裏返し、水を少し入れて2分くらい蒸し焼きにする。両面焼けたら出来上がり。
- 10
肉を焼いた後のフライパンで、輪切りにした玉ねぎを焼く。玉ねぎも片面焼き色がついたら裏返して蒸し焼きにする。水は入れずに。
- 11
ハンバーガー☆
バンズを横に2等分する。バンズでパテと玉ねぎ、ケチャップとマスタードをサンドしたら出来上がり。
コツ・ポイント
パテは肉々しさを感じられるよう、そしてバーガーに合うようにしっかりめの味付けにしました。
つくれぽ
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω｀*)基本、甘さは控えめです✾米粉・オートミール・全粒粉・ライ麦粉…大好きです✾最近は、レシピID: 25503391バター・卵不使用☆レーズン米粉クッキーレシピID: 25555485米粉のきな粉ドロップクッキーレシピID: 25706431ごま油香る☆ごま味噌󠄀スノーボールがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます。拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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