バンズ☆
○を全て入れ、ホームベーカリーで一次発酵までお任せ。

打ち粉をした台に生地を取り出し軽く空気を抜き6等分する(1つ50g)。

1つずつ丸めて濡れ布巾をかけて15分休ませる。(ベンチタイム)

もう一度丸め直して40℃のオーブンで30分、二次発酵をする。

表面に溶き卵を塗り、白ごまをふりかける。180度に予熱したオーブンで13~15分焼く。

焼き上がったらケーキクーラーの上で冷ます。

パテ☆
◆を全てボールに入れて、粘りが出るまでよく捏ねる。

6等分にしバンズの大きさより一回り大きく平たく伸ばし、サラダ油をひいたフライパンで焼く。

片面に焼き色がついたら裏返し、水を少し入れて2分くらい蒸し焼きにする。両面焼けたら出来上がり。

肉を焼いた後のフライパンで、輪切りにした玉ねぎを焼く。玉ねぎも片面焼き色がついたら裏返して蒸し焼きにする。水は入れずに。

ハンバーガー☆
バンズを横に2等分する。バンズでパテと玉ねぎ、ケチャップとマスタードをサンドしたら出来上がり。