鶏ごぼうの太巻き煮

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☆ＴＯＭＯＹＯ☆
☆ＴＯＭＯＹＯ☆ @cook_40132130

出汁が染み込んでジューシーな煮物です
このレシピの生い立ち
鶏ごぼうのすり身を見つけたので作りたくなりました

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材料

4人分
  1. 大揚げ １枚
  2. 鶏ごぼうすり身 150g〜200g
  3. ごぼう 1本
  4. 人参 1本
  5. 枝豆 適量
  6. ヤマキの白だし 大さじ2
  7. 水 500cc
  8. 日本酒 大さじ2
  9. 醤油 大さじ1.5
  10. 砂糖 大さじ2
  11. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    大揚げを開き鶏ごぼうのすり身を塗ります
    向こう側1cm開けます

  2. 2

    ぐるっと巻きます

  3. 3

    圧力鍋に調味料と水を入れて沸騰させます

  4. 4

    沸騰した出汁に巻き終わりを下にして入れて蓋をして強火で煮ます

  5. 5

    蒸気が上がって5分
    火を止めて重りが落ちるまで放置して出来上がりです
    ゴボウなど硬いものが太い時は圧力10分かけて下さい

  6. 6

    お好きな厚さに切って下さい

  7. 7

    出来上がりです

コツ・ポイント

しっかり巻いて巻き終わりを下にして沸騰した出汁に入れます
揚げの向う側は1cmすり身をのせないで下さい

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レシピ作者

☆ＴＯＭＯＹＯ☆
☆ＴＯＭＯＹＯ☆ @cook_40132130
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作るのも　食べるのも　食べてもらうのも大好きな食いしん坊です何作ろうかな～？って皆さんのレシピ参考にさせてもらっています　(*^-^*)
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