みかん果汁100%ストレート手搾ジュース

にゃんぱち研 @cook_40305959
冬が旬のみかんを搾ってフレッシュストレートの果汁100%のミカンジュースをつくります。
このレシピの生い立ち
みかんが大好きです。ですが、毎日食べると飽きてしまいます。また、皮が厚くなったみかんを何とかおいしく食べたい!そんな思いから、試行錯誤を繰り返し、納得のいくミカンジュースを作ろうと思い失敗を重ねて、このジュースに行きつきました。おいしいです
みかん果汁100%ストレート手搾ジュース
冬が旬のみかんを搾ってフレッシュストレートの果汁100%のミカンジュースをつくります。
このレシピの生い立ち
みかんが大好きです。ですが、毎日食べると飽きてしまいます。また、皮が厚くなったみかんを何とかおいしく食べたい!そんな思いから、試行錯誤を繰り返し、納得のいくミカンジュースを作ろうと思い失敗を重ねて、このジュースに行きつきました。おいしいです
作り方
- 1
みかんを用意します。冷やしておくとジュースも冷たくなります。皮が厚くなったものが臭みなくよいです。
- 2
みかんの皮をむきます。薄皮は向かなくていいです。
- 3
手搾りのジューサーにみかんをひとつづつ入れます。(なれるとスロージューサーより早いです)
- 4
搾ります。汁が飛ぶのでラップでふたをします。
- 5
汁が飛びます。一つのみかんで50mL程度絞れます。
- 6
コップに入れる時はさらに粒を濾すとおいしくなります。
- 7
出来上がり。みかん10個で300~500mLできます。手絞りきついので。スロージューサを使った簡易版を強くお勧めします。
コツ・ポイント
・手搾り器は一度思いっきり絞った後、みかんの配置を変えてもう一度搾る。この時、最後の雫が落ちるように、汁を入れる時に搾り器を強く握ったままにしておく。
・早生、皮が薄いみかんは甘いが、臭みが強くジュースには向かない。皮が厚いものが良い
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21508414