みかん果汁100%ストレート手搾ジュース

にゃんぱち研
にゃんぱち研 @cook_40305959

冬が旬のみかんを搾ってフレッシュストレートの果汁100%のミカンジュースをつくります。
このレシピの生い立ち
みかんが大好きです。ですが、毎日食べると飽きてしまいます。また、皮が厚くなったみかんを何とかおいしく食べたい!そんな思いから、試行錯誤を繰り返し、納得のいくミカンジュースを作ろうと思い失敗を重ねて、このジュースに行きつきました。おいしいです

みかん果汁100%ストレート手搾ジュース

冬が旬のみかんを搾ってフレッシュストレートの果汁100%のミカンジュースをつくります。
このレシピの生い立ち
みかんが大好きです。ですが、毎日食べると飽きてしまいます。また、皮が厚くなったみかんを何とかおいしく食べたい!そんな思いから、試行錯誤を繰り返し、納得のいくミカンジュースを作ろうと思い失敗を重ねて、このジュースに行きつきました。おいしいです

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材料

コップ1杯300~500mL
  1. みかん 5個~10個

作り方

  1. 1

    みかんを用意します。冷やしておくとジュースも冷たくなります。皮が厚くなったものが臭みなくよいです。

  2. 2

    みかんの皮をむきます。薄皮は向かなくていいです。

  3. 3

    手搾りのジューサーにみかんをひとつづつ入れます。(なれるとスロージューサーより早いです)

  4. 4

    搾ります。汁が飛ぶのでラップでふたをします。

  5. 5

    汁が飛びます。一つのみかんで50mL程度絞れます。

  6. 6

    コップに入れる時はさらに粒を濾すとおいしくなります。

  7. 7

    出来上がり。みかん10個で300~500mLできます。手絞りきついので。スロージューサを使った簡易版を強くお勧めします。

コツ・ポイント

・手搾り器は一度思いっきり絞った後、みかんの配置を変えてもう一度搾る。この時、最後の雫が落ちるように、汁を入れる時に搾り器を強く握ったままにしておく。
・早生、皮が薄いみかんは甘いが、臭みが強くジュースには向かない。皮が厚いものが良い

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