蒲鉾ひときれに切れ目を入れる。海苔で巻いたチーズをはさむ。（２枚を合わせてはさんでも良い）

小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

熱した揚げ油できつね色になるように両面を揚げる。（片面２分くらい）

完成。お好みでソースをかけても良いですが、そのままでも美味しい。