玉ねぎをみじん切り、アボカドをサイコロに、ミニトマトは４等分、しめじはざっくりみじん切り、レタスは１cm幅に切る。

アボカドは変色するので、レモン汁を絡める。
ミニトマトも一緒でいいと思います。

深めのフライパンに合挽きミンチを入れて炒める。火が通ったら玉ねぎを入れて、色が透き通ってきたらしめじを入れて炒める。

にんにく、しょうがはお好みで。
塩コショウ、ケチャップ、オイスターソース、ハリッサを入れて味付け。

ご飯を器に盛り、④の肉をご飯にかける。

レタス、アボカドとミニトマトを上に盛り付け、チーズをお好みの量かけて完成。