① 鶏のささ身は筋を取って３等分し軽く塩コショウします。

② ビニール袋に薄力粉を入れ①を入れ振って馴染ませます。

③ 溶き卵にくぐらせます。

④ 粉チーズをバットに広げ、③を並べ上からも振りかけます

⑤ 再度、溶き卵→粉チーズを繰り返し、馴染ませます。

⑥ フライパンにオイルを温め、弱火より少し強めの火加減でフタをして両面をゆっくり焼きます。
　

焼きあがりました。