ナイフの背で肉を叩いて、フォートで満遍なく穴を開ける。

ポリ袋に調味料を混ぜて、お肉に直接はちみつと五香粉を塗ったら、ソースに入れて冷蔵庫で一晩つける。

オーブンを200度に予熱する。トレーにアルミホイルを貼って、肉にはソースをかけてトレーに乗せる。

オーブンの温度を100-120度くらいに下げ、ソースをかけたら10分焼く。ひっくり返してまたソースをかけて焼く。

様子をソースがなくなるくらい焼く。(焼きすぎないようにちょっと焦げ目が出れば大丈夫)

スライスして丼に載せったり、みじん切りにしてチャーハンを作るのもおすすめ。