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鶏むねのカレー風味焼き
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鶏むねのカレー風味焼き-レシピのメイン写真

鶏むねのカレー風味焼き

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

柔らかい胸肉のスパイシー焼きです。
このレシピの生い立ち
モソモソした舌触りの鶏胸肉もマヨネーズとヨーグルトの効果で入れない時よりモソモソ感が改善されます。
急ぎ焼きたい場合は炭酸水とポカリスエット、マヨネーズで20分置くなど工夫しています。

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急ぎ焼きたい場合は炭酸水とポカリスエット、マヨネーズで20分置くなど工夫しています。

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鶏むねのカレー風味焼き

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

柔らかい胸肉のスパイシー焼きです。
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モソモソした舌触りの鶏胸肉もマヨネーズとヨーグルトの効果で入れない時よりモソモソ感が改善されます。
急ぎ焼きたい場合は炭酸水とポカリスエット、マヨネーズで20分置くなど工夫しています。

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モソモソした舌触りの鶏胸肉もマヨネーズとヨーグルトの効果で入れない時よりモソモソ感が改善されます。
急ぎ焼きたい場合は炭酸水とポカリスエット、マヨネーズで20分置くなど工夫しています。

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材料

  • 鶏むね肉 2枚
  • マヨネーズ 大さじ1.5
  • カレーパウダー 大さじ1〜
  • にんにくパウダー 小さじ2
  • ヨーグルト 大さじ1
  • 塩胡椒 適宜
  • 焼き用のサラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は大きめの一口大に切り、袋に入れる。

    • 鶏むねのカレー風味焼き作り方1写真
  2. 2

    マヨネーズ、カレーパウダー、にんにくパウダー、ヨーグルト、塩胡椒で味付けし、袋の上から揉んで味を馴染ませる。

    • 鶏むねのカレー風味焼き作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で寝かせて味を染み込ませる。
    翌日にサラダ油でキツネ色になるまで中火から弱火で焼く。

    • 鶏むねのカレー風味焼き作り方3写真
  4. 4

    使用したカレーパウダーです。

    • 鶏むねのカレー風味焼き作り方4写真

コツ・ポイント

ヨーグルト、マヨネーズやポカリスエットは肉を柔らかくする作用があるので漬け焼きに入れると柔らかく焼けます。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
2021/01/17 10:58に公開
ここ数年はグルテンフリーです。思いついた料理を備忘録として利用しています。が‼︎作ったレシピを見返すと、なんと!美味しそうなものが一つもないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれません。が!これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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このレシピのキーワード

カレー粉 ヨーグルト 鶏胸肉

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