クリームポトフ

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埼玉県 @cook_40069270

ポトフ風のクリームスープです。
このレシピの生い立ち
宮代町食生活改善推進員協議会から提供された献立です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索!

クリームポトフ

ポトフ風のクリームスープです。
このレシピの生い立ち
宮代町食生活改善推進員協議会から提供された献立です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索!

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 120g
  2. ニンジン 60g
  3. ブロッコリー 100g
  4. 3カップ
  5. コンソメ 1個
  6. シチュールー(クリームコーン風味) 1かけ

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切り、ニンジンはいちょう切り、ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れ、玉ねぎ、ニンジン、コンソメを加え、ふたをして弱火で煮る。軟らかくなったらブロッコリーを加える。

  3. 3

    一度火を止めルーを溶かし入れ、再び弱火にかける。

  4. 4

    ※このメニューは、食塩ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」の献立の一品です。

コツ・ポイント

火の通りの早いブロッコリーは、時間差で加えると煮崩れません。

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