オリーブオイルを入れて野菜類、ウインナーを炒める。しんなりしたらシーフードミックスを入れて炒める。塩コショウをする。

トマト缶を入れて水分をとばす。シーフードを取り出す。ターメリック、水、白ワインを入れる。沸騰したら米を入れ混ぜる。

蓋をしないで強火で5分煮る。弱火にして20 分煮る。米が見えてくるまで煮る。

シーフードを戻して蓋をして火を止めて10分蒸らす。最後に強火で数十秒焼く。盛り付けて完成。