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ジローのハムで中華おこわ風炊き込みご飯!
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ジローのハムで中華おこわ風炊き込みご飯!-レシピのメイン写真

ジローのハムで中華おこわ風炊き込みご飯!

熟成肉工房ジロー
熟成肉工房ジロー @cook_40312679

ハムで炊き込みご飯!!
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NHK『うまいッ!』で紹介されたレシピ!!

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材料

4人分
  • 米 2合
  • ○ジローのハム 150g
  • ○にんじん 1/4本
  • ○干し椎茸 4枚
  • ○長ネギ 1/2本
  • ○油揚げ 1/2枚
  • ○切餅 1個
  • ★オイスターソース 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★しょう油 大さじ1
  • ★中華だし 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★胡麻油 小さじ2
  • 三つ葉 適量
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は戻しておき(戻し汁は後で使う)油揚げは軽く茹でて油抜きし、絞っておく
    お米は研いで15分程水に浸しておく

    • ジローのハムで中華おこわ風炊き込みご飯!作り方1写真
  2. 2

    浸けておいた米を水切りし、☆で味付け、椎茸の戻し汁を2合ライン下(少し固めに炊いた方が美味しい)まで入れ、よくまぜる。

    • ジローのハムで中華おこわ風炊き込みご飯!作り方2写真
  3. 3

    ○の材料を1センチ角に切る

    • ジローのハムで中華おこわ風炊き込みご飯!作り方3写真
  4. 4

    ③で切った材料を炊飯器にいれ、炊き込みモードで炊いたら完成。

    • ジローのハムで中華おこわ風炊き込みご飯!作り方4写真
  5. 5

    • ジローのハムで中華おこわ風炊き込みご飯!作り方5写真
  6. 6

    • ジローのハムで中華おこわ風炊き込みご飯!作り方6写真

コツ・ポイント

炊けた後、直ぐに混ぜて、もう一度蓋をして10分ほど置くと味が良く馴染む。

炊飯器で保温のままにしておくとハムの色が変わってしまうので、直ぐに食べない場合は、タッパーに移す。

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熟成肉工房ジロー
熟成肉工房ジロー @cook_40312679
2021/01/17 03:40に公開
ハム造りをはじめてから100年今も変わらずドイツ伝統製法で添加物に頼らず、うまみが詰まった熟成肉でハムやベーコンウィンナーを造りハム造りを続けていますこれからも美味しいレシピをアップしていきます
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このレシピのキーワード

おこわ ご飯 みつば にんじん ハム 切り餅 酒 ほししいたけ 油揚げ 長ネギ 米

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