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白ねぎ大量消費・ネギ味噌
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白ねぎ大量消費・ネギ味噌-レシピのメイン写真

白ねぎ大量消費・ネギ味噌

★ちびちび★
★ちびちび★ @cook_40067560

白ネギ 大量消費 万能 おにぎり 
このレシピの生い立ち
農家の方に沢山いただいたので。

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材料

5人分以上
  • 白ネギ 5本位
  • 味噌 大さじ6
  • 酒・みりん 各大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 鰹節 ひとつかみ
  • いりごま 適量
  • ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    白ネギを縦半分に切り5ミリ位のみじん切りにします。
    ボールに ごま油以外の調味料を混ぜ合わせておきます

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ温めて白ネギを入れます。中火弱で炒めて しんなりして甘みが出てきたら調味料を入れ温めます

  3. 3

    焦がさないように。トロミが出てきたら鰹節と胡麻を入れ混ぜ合わせて出来上がり^ ^
    冷めたらタッパに入れて冷蔵庫に

コツ・ポイント

ネギは慌てずに ゆっくり炒め甘みを出しましょう。
厚揚げを焼いて乗せたり.おにぎりに入れたり作り置きしてると便利です

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★ちびちび★
★ちびちび★ @cook_40067560
2021/01/12 03:49に公開
食べる事が大好きです家族や近所の方々が美味しいと食べてくれる事に喜びを感じれる生き方を楽しんでる日々です見た事も聞いた事もない食材をメディアで見つけると一度は口に入れたくなります🎵時短・節約・健康的をモットーに頑張ってます^ ^
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このレシピのキーワード

かつお節 酒 味噌 長ネギ

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