米粉ベイクドチーズケーキ！
ちーぼーキッチン @cook_40136070
米粉、ヨーグルトを使ってグルテンフリーでヘルシーなベイクドチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
息子はレアチーズケーキご好きだけど、私はたまにベイクドチーズケーキも食べたくなって自分用に作りました。
米粉ベイクドチーズケーキ！
米粉、ヨーグルトを使ってグルテンフリーでヘルシーなベイクドチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
息子はレアチーズケーキご好きだけど、私はたまにベイクドチーズケーキも食べたくなって自分用に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
クリームチーズを室温に戻す
オーブンを180℃に予熱する
使った材料
砂糖は和三蜜糖、小麦粉の代わりに米粉 -
- 2
ボールにクリームチーズを入れ、ゴムベラでよく練り、なめらかになったら砂糖を数回に分けて加えて、泡立て器で混ぜる。
-
- 3
卵を溶き、数回に分けて加え、その都度混ぜてなじませる。
-
- 4
米粉、生クリーム、ヨーグルト、レモン汁を加えその都度よく混ぜる。
-
- 5
バターを湯煎にかけて溶かし、熱いうちに加え混ぜる。
- 6
アルミのパウンドケーキ型に流し入れ180℃のオーブンで40分焼く。
-
- 7
焼き上がったら常温に置いて充分粗熱を取り、冷蔵庫に入れて2〜3時間冷やします。
-
コツ・ポイント
滑らかになるよう良く混ぜること。
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