ヨーグルトのバッター液で☆ソフトヒレカツ
はらださの @cook_40183688
卵1個を使うと余ってしまう量のヒレカツを作る際、代わりにヨーグルトを使用
おかげで柔らかくなります♡
このレシピの生い立ち
卵が高い時期、余るともったいないので代わりを考えました
ヨーグルトのバッター液で☆ソフトヒレカツ
卵1個を使うと余ってしまう量のヒレカツを作る際、代わりにヨーグルトを使用
おかげで柔らかくなります♡
このレシピの生い立ち
卵が高い時期、余るともったいないので代わりを考えました
作り方
- 1
豚ヒレ肉を1.5cm程度にスライス
- 2
袋に入れ、クレイジーソルトと胡椒を揉み込む
- 3
ヨーグルト、薄力粉を加えて混ぜ合わせ、1時間以上冷蔵庫でねかせる
-
- 4
パン粉を細かく砕きながらつけていく
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- 5
180℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる
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コツ・ポイント
バッター液の濃度は、ヨーグルトの水分によるので適宜調整して下さい
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