あじのポテトフライ
おりひめ @cook_40018696
あじフライに大好きなポテトをのせてふらいにしてみました。
このレシピの生い立ち
あじがよく手に入り
いつものあじフライにちょっとアレンジを加えて違う味をたのしみたかった。
あじのポテトフライ
あじフライに大好きなポテトをのせてふらいにしてみました。
このレシピの生い立ち
あじがよく手に入り
いつものあじフライにちょっとアレンジを加えて違う味をたのしみたかった。
作り方
- 1
鯵は鱗とゼイゴをとり三枚におろし骨も丁寧に取り除く
- 2
玉ねぎはみじん切りにしてバター大さじ1で炒めパセリのみじん切りも炒める
- 3
じゃがいもを茹でてマッシャーで潰し生クリーム(牛乳)大さじ2を加え練る。
そこに炒めた玉ねぎも加える - 4
あじの身の方に小麦粉を薄くつけポテトを乗せ形を整える。
- 5
あじ全体に溶き卵とパン粉をつけ中温の油であげる。
コツ・ポイント
三枚におろしたあじの水分はふきとり
その時塩、こしょうをふり10分くらいおく。
似たレシピ
-
-
-
-
-
子ども大好き★ウインナーポテトフライ 子ども大好き★ウインナーポテトフライ
子どもむけに、ちょっと甘いポテトの中にウインナーを入れてフライにしました♪ケチャップをつけながら食べてね(^-^)
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21512977
