沖縄県民が作るゴーヤーチャンプルー

沖縄県民が作るゴーヤーチャンプルー-レシピのメイン写真

沖縄県民が作るゴーヤーチャンプルー

山のうりぼー @cook_40252167

塩揉みして1度茹でるので、すぐ炒めるよりも苦味が少ないく食べやすいです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
ゴーヤー嫌いな私が唯一食べることが出来るレシピです。

塩揉みして1度茹でるので、すぐ炒めるよりも苦味が少ないく食べやすいです。
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母から教わったレシピです。
ゴーヤー嫌いな私が唯一食べることが出来るレシピです。

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山のうりぼー @cook_40252167

塩揉みして1度茹でるので、すぐ炒めるよりも苦味が少ないく食べやすいです。
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母から教わったレシピです。
ゴーヤー嫌いな私が唯一食べることが出来るレシピです。

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材料

ゴーヤー 1本
スパム 1/2缶
コンビーフ 1袋
卵 2個
だしの素大さじ1
醤油小さじ1と1/2
塩 3つまみ

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作り方

1
ゴーヤーを縦に切りワタを取る。
(ワタをキレイに取った方が苦味が抑えられます！)
2
5mm幅でゴーヤーを切り、
小さじ1の塩(分量外)で揉み
5分置きます。
(この間にお湯を沸かします)
3
少し柔らかくなるまで茹で、
ザルにあげ水でしめて水をきる。
4

ポークを炒めコンビーフとゴーヤーも入れ炒める。
5

だしの素・塩・醤油を入れ炒め溶き卵を流し入れる。
6
完成☆

コツ・ポイント

卵を入れると味が薄くなるので
少し濃いめに味付けするとおいしくなります！

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山のうりぼー

山のうりぼー @cook_40252167

2023/05/19 12:34に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプルゴーヤスパム卵コンビーフ

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