茹蛸の薄造りです。一度冷凍するとまた違う食感になります。
このレシピの生い立ち
冷凍していた茹蛸を薄く切ったら、これはこれでありです。冷凍しているのできれいに薄く切れるし溶けて食感が変わるのも面白いです。