鶏もも肉を1口大に切り、片栗粉をまぶす。
厚揚げ豆腐も食べやすい大きさにカット。

中華鍋に油をひき、鶏もも肉と厚揚げ豆腐を焼く。

鶏肉に火が通ったら、しめじと★を入れ、弱火～中火で10分煮込んで完成。