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なめ味噌
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なめ味噌-レシピのメイン写真

なめ味噌

毛糸のわっか
毛糸のわっか @cook_40060216

野菜ディップに、冷奴に、炒め物に、おにぎりの具材にも。
このレシピの生い立ち
島原納豆味噌を活用しようと思って生まれました。

野菜ディップに、冷奴に、炒め物に、おにぎりの具材にも。
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毛糸のわっか
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野菜ディップに、冷奴に、炒め物に、おにぎりの具材にも。
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材料

作りやすい量
  • 島原納豆味噌 一袋
  • しその醤油漬け 6枚程度
  • 味噌だれ(コチュジャンでも可) 大さじ3
  • にんにく(チューブ) 3センチ
  • 白胡麻 大さじ3
  • オリゴ糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    島原納豆味噌、しその醤油漬け、味噌だれの素、にんにく(チューブ)、白胡麻をフードプロセッサーに入れ、粗みじん切りする。

    • なめ味噌作り方1写真
  2. 2

    1に、オリゴ糖を加えて更に撹拌する。味をみて、辛すぎたらオリゴ糖を多めに加える。

    • なめ味噌作り方2写真
  3. 3

    すぐに使う分だけ冷蔵庫で保存。
    残りはジップロックの袋に入れ、空気を抜いて冷凍保存します。

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毛糸のわっか
毛糸のわっか @cook_40060216
2023/10/06 02:00に公開
幼かった二人の子供も成長し、食べる量が増えました。関西→ソウル→関東→関西と四年毎に住処を変えました。昨年春より、兵庫県に。【格言】食べたいものや欲しいものは自分で作るべし。作った料理をお友達にふるまうのが好きです。作り方を聞かれると、今までは手書きorメールで伝授してましたが、これを機にクックパッドデビュー。
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このレシピのキーワード

大葉 にんにく コチュジャン 豆みそ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21514768
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