レンジなすのトマト南蛮だれ
津山市 @tsuyama_city
レンジで作ることで、油の使用量が減らせて、時間短縮になります。トマトの酸味がおいしいです。
このレシピの生い立ち
南蛮だれにトマトを使うことで旨味が増します。なす以外では、魚や鶏肉などにもあいます。
レンジなすのトマト南蛮だれ
レンジで作ることで、油の使用量が減らせて、時間短縮になります。トマトの酸味がおいしいです。
このレシピの生い立ち
南蛮だれにトマトを使うことで旨味が増します。なす以外では、魚や鶏肉などにもあいます。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは一口大に切り、水にさらしてあくを抜く。トマトは1ｃｍ角に切る。
- 2
青しそはせん切りにし、水にさっととおしてぬらしたペーパータオルで包む。
- 3
トマトにAを加えて混ぜる。
- 4
耐熱容器に水けをきったなすを入れ、油を全体にかけ、蓋をする。
- 5
4を600Wの電子レンジで1分加熱し取り出して軽く混ぜ、再び蓋をして1分加熱する。（機種によって加熱時間は調整する。）
- 6
5を取り出し、フォークなどで軽く押さえて水けをきり、3で和える。
- 7
器に盛り、青しそを添える。
コツ・ポイント
〈1人分栄養価〉 エネルギー36kcal、たんぱく質0.8g、脂質2.1g、炭水化物4.4g、食塩相当量0.2g 【日本食品標準成分表2020年版（八訂）】
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