お好みの切り方でOKです。
全てを縦切りで縦長に切り、最後にソーセージか腸詰だけをトッピングするのもレトロで良いかも？

フライパンに多めのオリーブ油とにんにく、唐辛子、ソーセージか腸詰を入れたら、

弱火を付けて食材の味を油に溶け込ませる。

味が出たらピーマンと玉ねぎを入れてサッと炒めて、

コンソメ顆粒か砕いたキューブを入れてサッと混ぜ合わせる。

袋の表示よりも１分半ていど（茹で汁か白ワインを入れる場合）か１分ていど（入れない場合）短く茹でる。

具材をどけ油の所にスパゲティーを入れる。
お好みでペペロンチーノ風に茹で汁か白ワイン少々を入れてかき混ぜてからでも良い。

脂と香りと味が溶け込んでいる油を十分に吸い込ませてから、具材とサッと混ぜ合わせる。

こんな感じで完成。
バゲットは合いますが、オイル系のパスタには口の中をリセットできる白ワインがお奨めですね！