かぼちゃは種を取り、３cm巾程に切り皮を剥いて、細かめの乱切りにして、ラップをして、６００W６分程レンチンしておく。

新玉ねぎも薄切りにして、ラップをして、６００Wで５分程レンチンする。

鍋に水を張り、沸騰させてかぼちゃ玉ねぎを煮込んでいく。５分程煮込んで火を止めてミキサーでよく混ぜる。

全体に液状になったら、火をつけ、洋風だしの素を入れ牛乳を投入、火が入ったら塩、胡椒で味を整えて完成。

器に盛り付けて召し上がれ。