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茶葉ESPRESSO
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茶葉ESPRESSO-レシピのメイン写真

茶葉ESPRESSO

1000人
1000人 @cook_40272427

今年の新茶をそのままエスプレッソマシンにかけて、水ではなくESPRESSOというリキュールで抽出してみました。

このレシピの生い立ち
水ではなくESPRESSOのリキュールとコーヒー豆で抽出したエスプレッソⅹESPRESSO(レシピID : 21454876)を試した流れから、今回はコーヒー豆ではなく茶葉で試してみました。

まねされる方はくれぐれも自己責任でお願いします。

今年の新茶をそのままエスプレッソマシンにかけて、水ではなくESPRESSOというリキュールで抽出してみました。

このレシピの生い立ち
水ではなくESPRESSOのリキュールとコーヒー豆で抽出したエスプレッソⅹESPRESSO(レシピID : 21454876)を試した流れから、今回はコーヒー豆ではなく茶葉で試してみました。

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1000人 @cook_40272427

今年の新茶をそのままエスプレッソマシンにかけて、水ではなくESPRESSOというリキュールで抽出してみました。

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今年の新茶をそのままエスプレッソマシンにかけて、水ではなくESPRESSOというリキュールで抽出してみました。

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水ではなくESPRESSOのリキュールとコーヒー豆で抽出したエスプレッソⅹESPRESSO(レシピID : 21454876)を試した流れから、今回はコーヒー豆ではなく茶葉で試してみました。

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材料

  • ESPRESSO(リキュール) 適量
  • 茶葉 適量
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作り方

  1. 1

    新茶とESPRESSO。

    • 茶葉ESPRESSO作り方1写真
  2. 2

    エスプレッソマシンにセット。

    • 茶葉ESPRESSO作り方2写真
  3. 3

    抽出。

    • 茶葉ESPRESSO作り方3写真
  4. 4

    茶葉プレッソの出来上がり。

    • 茶葉ESPRESSO作り方4写真
  5. 5

    1回目、2回目…と繰り返していくうちに膨れ上がった茶葉。それぞれの味わいが微妙に変化したように感じます。

    • 茶葉ESPRESSO作り方5写真

コツ・ポイント

ESPRESSOのリキュールの主張に押され気味ですが、お茶のほんのりとした香りに苦みが加わり、お茶の存在を感じることができました。何杯目か忘れましたが、茶葉がパンパンに膨れ上がって圧力が掛かったせいかクレマが抽出されたように見えました。

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1000人
1000人 @cook_40272427
2023/05/24 22:25に公開
味覚音痴でいい加減なレシピが多いですが、料理の面白さに取りつかれ、好奇心の赴くままに料理を作って楽しんでいます。料理と同じように創意工夫したものづくり(https://x.com/DIYhairbrush)にもはまり、珍しい素材にこだわり自分自身で1から作った食器類をレシピと共に紹介しています。
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このレシピのキーワード

リキュール

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