【すっぱ辛い】ホホホタケのサンラータン

【すっぱ辛い】ホホホタケのサンラータン-レシピのメイン写真

【すっぱ辛い】ホホホタケのサンラータン

ホホホタケ @cook_40411470

【コクたっぷり】スープにもぴったりなホホホタケ！暑い日でも食べたくなる酸っぱ辛い味わいが魅力のサンラータン♪
このレシピの生い立ち
ホホホタケを使った簡単で美味しいレシピを考案中♪ホホホタケは別名ハナビラタケという華やかなキノコです♪

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材料

2人分

ホホホタケ 1/2パック（40g）
豆腐 150g
舞茸 1/3pc
にんじん　 1/3本（50g）
卵 1個
ごま油大さじ　1
A
水 400ml
鶏がらスープの素小さじ　2
B
ラー油お好み量
お酢大さじ　2
しょうゆ大さじ　1
☆水溶き片栗粉
片栗粉小さじ　1/2
水小さじ　1
青ネギ適量

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作り方

1
ホホホタケと舞茸、豆腐は食べやすい大きさに切っておく。人参は細切りにしておく。
2
鍋にごま油を入れて、にんじんを炒める。
3
軽く火が通ったら、ホホホタケとマイタケを入れて炒め合わせる。
4
Aと豆腐を入れて3分ほど煮る。
5
Bを入れ、水溶き片栗粉で軽くとろみをつけたら1分ほど加熱する。
6
溶き卵を回し入れ、仕上げに青ねぎをトッピングして完成。

コツ・ポイント

☆溶き卵は沸騰したスープに回し入れること。すぐに箸などでまぜるとスープが濁るため、卵を回し入れてから30秒ほど待つこと。

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ホホホタケ @cook_40411470

2023/05/23 02:30に公開

その美しさとおいしさで食べた人を笑顔にする、滅多に出会えない幻のキノコ、〝ホホホタケ〟の公式レシピページです。花のような美しさとコリコリとした食感を持ち、和洋中を問わず様々な料理に合わせることができます。ここではそんな幻の〝ホホホタケ〟を使った素敵なレシピをご紹介していきます。お買い求めはAmazonから↓https://amzn.asia/d/hYt78ZD

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このレシピのキーワード

サンラータン片栗粉にんじん卵まいたけ豆腐青ネギ

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