エスプレッソ X ESPRESSO
１０００人 @cook_40272427
水の代わりにESPRESSOという名を冠したリキュールでエスプレッソを入れて、エスプレッソの日(4/16)を祝いました。
このレシピの生い立ち
4月16日はエスプレッソの日ということで、特別な形でエスプレッソを入れてこの日を祝ってみました。
動画映像(https://www.youtube.com/watch?v=W3y8wmLECOI)
エスプレッソ X ESPRESSO
水の代わりにESPRESSOという名を冠したリキュールでエスプレッソを入れて、エスプレッソの日(4/16)を祝いました。
このレシピの生い立ち
4月16日はエスプレッソの日ということで、特別な形でエスプレッソを入れてこの日を祝ってみました。
動画映像(https://www.youtube.com/watch?v=W3y8wmLECOI)
作り方
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今回使用したコーヒー豆。
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- 2
水の代わりにリキュール「ESPRESSO」を注ぎます。※自己責任で行っています。
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- 3
抽出。
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エスプレッソ X ESPRESSOの出来上がり。
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- 5
今回使用したエスプレッソカップ＆ソーサーは阿蘇山の麓で栽培されているコーヒーの素材で制作しています。
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錆漆(生漆＋砥粉)に炭化させた抽出後のコーヒーかすを混ぜ込んでいます。
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- 7
漆を活かし、コーヒーの葉と枝、コーヒーの豆と豆かすを素材にして手掛けています。
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コーヒーの葉で形作り。
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- 9
カップの取っ手には小枝を使用。ソーサーの縁にはコーヒー豆を埋め込んでいます。
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- 10
コーヒー素材で作られた世界で１つだけのエスプレッソカップ＆ソーサーです。
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コツ・ポイント
私自身、通常のエスプレッソは砂糖を入れず飲みますが、ＥＳＰＲＥＳＳＯのリキュールのおかげで甘みが加わり、苦みもまろやかな味わいのエスプレッソを楽しむことができました。まねされる方はくれぐれも自己責任でお願いします。
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