アジキムチ丼

akkey-y
akkey-y @akkey

魚介などが白菜キムチの中に入ったポッサムキムチからヒントを得て。ヘルシーで超簡単です。
このレシピの生い立ち
ポッサムキムチを昔居酒屋で食べておいしかった記憶があったので、アジだけで手軽にお得に和えものにしてみました。

アジキムチ丼

魚介などが白菜キムチの中に入ったポッサムキムチからヒントを得て。ヘルシーで超簡単です。
このレシピの生い立ち
ポッサムキムチを昔居酒屋で食べておいしかった記憶があったので、アジだけで手軽にお得に和えものにしてみました。

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材料

2人分
  1. 温かいご飯 2膳分
  2. アジ刺身用 150g
  3. 白菜キムチ 100~150g
  4. 韓国のりまたは刻みのり 適量
  5. 青ねぎ 1~2本
  6. 卵黄(または温泉卵) 2個分
  7. いりごま(なくても可) 少々
  8. 糸唐辛子(なくても可) 少々
  9. A
  10. 醤油 小さじ1~2
  11. コチュジャンまたは豆板醤 好みの量
  12. ごま 小さじ1~2

作り方

  1. 1

    アジとキムチは1cm角くらいに切る
    ボウルに入れてAで和える
    青ねぎは斜め薄切りか小口切りにする

  2. 2

    器にご飯を盛り、のりが大きい場合はちぎりながらかける
    その上に1、ねぎ、卵黄の順に乗せ、ごまと唐辛子を散らして完成

コツ・ポイント

アジの代わりにマグロや鯛でも。
Aの調味料の代わりにキムチの素でも。
温泉卵を使う場合は少し濃いめに味つけしてください。

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ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
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