パセリの冷凍保存方法
Turquoise： @cook_40080759
変色せずパセリをきれいなままで保存。
このレシピの生い立ち
瓶で買うパセリが変色してしまったりフレッシュパセリを買うと使い切れなかったりするので乾燥させて冷凍保存しました。変色も防げ料理のトッピングにおススメです。
アプリでひらく作り方
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水気をしっかりきる。
房だけ使います。お皿に並べ、はじめは2分レンチン。あとは乾燥するまで時間を調整しながらレンチン。 -
- 2
パセリの量や濡れ具合によってレンチンの時間が変わります。乾燥するまで時間を細かく調整してください。
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- 3
※火傷に注意
パセリを指で好みの粗さにして瓶に入れて冷凍庫に保存。
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コツ・ポイント
レンジによって多少異なりますのでパセリの状態を確認しながらレンチンしてください。湿気がある状態だとカビの原因になるので完全に乾かしてください。
火傷には注意！
保存は冷凍保存です。
リアクション
レシピ作者
名前をTurquoise(ターコイズ）に変えました。過去の名前で料理の写真をのせているものもあります。写真は少しづつ新しく変更したりしています。【計量、スプーンの測り方】◇液体は、表面張力状態で計ります。◇液体以外(例、砂糖や小麦粉など)は山盛りにすくった後、ヘラなどですり切りで平らにします。
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