ナスの亀甲焼き

ナスの亀甲焼き

うさーず312ママ @cook_40411819

簡単で、かけた醤油のタレは、
ご飯にかけると、ピリッと
こしょうがアクセントの
ねこまんまになります（笑）

このレシピの生い立ち
母親のレシピ。子供の頃にご近所さんの農家さんで作った規格外のナスで沢山作ってくれました。今では、我が家の一番人気です

簡単で、かけた醤油のタレは、
ご飯にかけると、ピリッと
こしょうがアクセントの
ねこまんまになります（笑）

このレシピの生い立ち
母親のレシピ。子供の頃にご近所さんの農家さんで作った規格外のナスで沢山作ってくれました。今では、我が家の一番人気です

ナスの亀甲焼き

うさーず312ママ @cook_40411819

簡単で、かけた醤油のタレは、
ご飯にかけると、ピリッと
こしょうがアクセントの
ねこまんまになります（笑）

このレシピの生い立ち
母親のレシピ。子供の頃にご近所さんの農家さんで作った規格外のナスで沢山作ってくれました。今では、我が家の一番人気です

簡単で、かけた醤油のタレは、
ご飯にかけると、ピリッと
こしょうがアクセントの
ねこまんまになります（笑）

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材料

ナス４本
油大さじ3〜4
鰹節適量
こしょう適量
醤油適量

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作り方

1
ナスは洗って、
水分を拭き取り、
ヘタを切り、半分に切る。
白い方に包丁の先で
亀の甲羅のように
切り込みを入れる。
2
フライパンに油を入れて、
白い方から焼く。
その際、油はねするので、
フタをして下さい。
3

ナスの皮の方を
お箸で突いて、
柔らかくなっていたら、
裏返す。
4
少ししんなりしてきたら
フライパンから取り出し、
鰹節、こしょう、醤油をかけ
出来上がり

コツ・ポイント

田楽味噌をのせても、生姜やニンニクをのせても美味しいです！

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