ニラともやしのスタミナひき肉炒め
ガサツおばさん @cook_40332953
活力が欲しい時に！寒い時も暑い時も変わらず食べたくて、美味しいと思えるレシピです。丼ものにしてもいいし、おかずにも！
このレシピの生い立ち
ひき肉の丼ものは常に考案中ですが、活力のあるものを作りたくて…。中華っぽくもあり、韓国っぽくもある中間レシピになりました（笑）
ニラともやしのスタミナひき肉炒め
活力が欲しい時に！寒い時も暑い時も変わらず食べたくて、美味しいと思えるレシピです。丼ものにしてもいいし、おかずにも！
このレシピの生い立ち
ひき肉の丼ものは常に考案中ですが、活力のあるものを作りたくて…。中華っぽくもあり、韓国っぽくもある中間レシピになりました（笑）
作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、ニラは半分を4cm間隔で切る。もやしは半量用意。ネギも半分を斜め切りにしておく。
- 2
ごま油を入れ弱火でニンニクをグツグツ。
- 3
いい匂いがしてきたら、ひき肉を入れる。
- 4
色が変わったら、もやしをいれてしんなりする前にネギも入れる。
- 5
野菜がしんなりしたら調味料を投下。生姜すりおろし、砂糖、鶏ガラ、醤油、豆板醤、味の素 濃くならないように
- 6
ニラを入れ少しだけ火が通ったら水と片栗粉を入れて完成
コツ・ポイント
ニラはシャキシャキが美味しいので煮詰めないように！
調味料沢山あるけど味が濃くならないように。最後に味の素で味を整える感じがいいかも。
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