日本山人参で作る薬膳豚大根！！
高千穂農園 @cook_40231898
日本山人参・神美茶入りの薬膳豚大根で、心身ともに寒い冬を乗り切ろう★
このレシピの生い立ち
豚バラ肉と大根の煮込み料理は、栄養満点で低カロリー！！神美茶の効能プラスで寒い冬にお勧めです！！
日本山人参で作る薬膳豚大根！！
日本山人参・神美茶入りの薬膳豚大根で、心身ともに寒い冬を乗り切ろう★
このレシピの生い立ち
豚バラ肉と大根の煮込み料理は、栄養満点で低カロリー！！神美茶の効能プラスで寒い冬にお勧めです！！
作り方
- 1
大根は２ｃｍ厚さの半月切りにする。
- 2
フライパンに大根を入れ、大根の高さのの半分まで水を加え、ふたをして強めの中火かける。
- 3
沸騰してからさらに１２～１５分、竹串を刺してすっと通るまで蒸し煮にする。途中、水が減ったら、元の高さまで水を足す。
- 4
フライパンの湯を捨て、豚肉、日本山人参神美茶を合わせ調味料を加える。
- 5
ふたを少しずらして中火にかけ、煮立ってからさらに７～８分煮る。（途中で一度、上下を返す）
- 6
ふたをはずして強めの中火にし、煮汁が少なくなって全体に照りが出るまで煮詰める。
コツ・ポイント
★煮込む途中に焦がさない様に水加減に注意してください！！
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