卵を割り入れ、泡立て器でよくほぐし、●を加えて更に混ぜる。パンを浸し、卵液をしみ込ませる。※写真は２時間ほど経過したもの

竹串や爪楊枝で何ヶ所もパンを刺し、卵液をしみ込ませる。（効果のほどは？）途中で、何度か裏返す。※２時間～半日（一晩）冷蔵

ホットサンドパンにほんの少量のバターを置き、中火（ＩＨ火力＝４）で溶かしながら塗り広げる。

３に１を置き、蓋を閉めて持ち手の金具をかける。

中火（ＩＨ火力＝４）で約３分（目安）加熱し、好みの焼き具合に仕上げる。

裏返して、約２分（目安）加熱して仕上げる。

好みでバターを置き、箸等で塗り広げる。

食パンは全粒紛入りを使用。卵液に２時間ほど浸したが、食パンの中心部までしみ込んでいる。