長ねぎは、豚肉の幅に合わせて、4〜５cm幅で、10個切ります。

豚肉を1枚ずつ広げて、塩こしょう少々と小麦粉をまんべんなく振るいます。

２の端に、１で切った長ねぎを置いて、くるくると巻いて、10個作ります。

フライパンを熱して、サラダ油を引いたら、３を巻き終わりを下にして並べて、蓋をして弱火で焼きます。

12分〜15分時々返しながら、全面をまんべんなく焼いて、中の長ねぎにも火を通します。

長ねぎもしんなりしたら、お皿によそって完成です。