きのこ類を用意する。エリンギは板状にカットしておく。

ブロッコリーを用意する。ひと口サイズにカット。

斜め切りにしたソーセージ、ブロッコリーの葉・ブロッコリーの茎（皮を剥いて輪切りにする）をオリーブオイルで炒める。

麺が茹で上がったら☆印のモノ・【１】のきのこ・お玉１杯のゆで汁とともに【３】に入れて、絡めながら炒める。