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甘酒★炊飯器orヨーグルトメーカーで!
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甘酒★炊飯器orヨーグルトメーカーで!-レシピのメイン写真

甘酒★炊飯器orヨーグルトメーカーで!

✳︎はっぱてぃや✳︎
✳︎はっぱてぃや✳︎ @cook_40125923

麹やさんのレシピをヨーグルトメーカーで簡単に。飲む点滴と言われるほど、栄養価の高いあま酒。
自分で簡単に作れました。
このレシピの生い立ち
麹屋さんの炊飯器でつくるレシピを
ヨーグルトメーカーで手軽に作ってみました。炊飯器の方のレシピもメモとしてあげときました。

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✳︎はっぱてぃや✳︎
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材料

  • お米 1合
  • 米麹 300g
  • 水 600ml
  • 水追加 200ml
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作り方

  1. 1

    お米は洗って、水600mlに30分つける。

  2. 2

    30分つけたお米をおかゆモードで炊飯器で炊く。

  3. 3

    炊けたら水200mlを入れてよく混ぜて温度を下げる。

    • 甘酒★炊飯器orヨーグルトメーカーで!作り方3写真
  4. 4

    米麹を入れてよく混ぜる。

    • 甘酒★炊飯器orヨーグルトメーカーで!作り方4写真
  5. 5

    ヨーグルトメーカーの場合60℃、8時間で保温したら出来上がり。

    • 甘酒★炊飯器orヨーグルトメーカーで!作り方5写真
  6. 6

    炊飯器の場合、炊飯器の蓋を開けたまま、ふきんで蓋をして保温モード8時間。60℃に保つようにする。

    • 甘酒★炊飯器orヨーグルトメーカーで!作り方6写真
  7. 7

    炊飯器は、ときどき混ぜて温度が下がったら蓋をしたり、上がったら開けたりで60℃を保つ。

  8. 8

    ほんのり黄色くなり、甘みが出ていたら完成。

    • 甘酒★炊飯器orヨーグルトメーカーで!作り方8写真

コツ・ポイント

60℃に保つことがポイントです。

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✳︎はっぱてぃや✳︎
✳︎はっぱてぃや✳︎ @cook_40125923
2021/01/20 00:17に公開
美容、健康、食べること大好き(*^ω^*)
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米麹 米

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