人参きんぴら
胡麻の香りかおる♪
このレシピの生い立ち
府中市では、1日350g以上の野菜の摂取と減塩を推進し、生活習慣病予防のためのレシピを紹介しています。
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人参は千切りにします。こんにゃくは細めの短冊切りにします。
ごぼうはささがきにして、水に放し、あく抜きをします。(あく抜きが終わったごぼうは、水けをきっておく。)
フライパンに油を熱し、①、②を炒めます。
火が通ったら Aの調味料を入れて、水分を飛ばします。
器に盛りつけて出来上がりです。
人参、ごぼうは歯ごたえが残るくらいに炒めます。
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