低糖質ふわふわしっとりキャロットケーキ
バナナケーキと同じ作り方のキャロットケーキです。ヘルシーでふわふわしっとり、健康的な材料だけでつくっています。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなキャロットケーキをつくりたくてレシピを開発しました。砂糖不使用、オイルも極限まで少なくしています。ナッツとフルーツが入っているので食べ応えがあります。クリームはのせなくても美味しいですが、別レシピの豆腐クリームを添えるとGOOD！
低糖質ふわふわしっとりキャロットケーキ
バナナケーキと同じ作り方のキャロットケーキです。ヘルシーでふわふわしっとり、健康的な材料だけでつくっています。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなキャロットケーキをつくりたくてレシピを開発しました。砂糖不使用、オイルも極限まで少なくしています。ナッツとフルーツが入っているので食べ応えがあります。クリームはのせなくても美味しいですが、別レシピの豆腐クリームを添えるとGOOD！
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- 1
オートミールをブレンダーで粉にする。
-
- 2
〇の材料を１に入れる。シナモンの量はお好みによって調整してください。
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- 3
レーズンに大さじ１の水を入れ、１分電子レンジでチンする。
-
- 4
オーブンを180度で予熱する。
- 5
人参をすりおろす。
-
- 6
５に●の材料をすべて入れる。
-
- 7
２の粉類ブレンドを、ふるって６に入れる。
-
- 8
メレンゲをつくる。半分の卵白を泡立て途中でラカントを入れ角が立つまで泡立てる。
- 9
７にメレンゲを半分入れ混ぜ、半分を入れてさっくり混ぜる。
-
- 10
180度で60分。途中30分はアルミホイルをのせる（表面が焦げるため）。竹串をさして生地がつかなければ完成。
-
コツ・ポイント
１回焼くと８切出来るので、ちょっと小腹がすいたときに満足感があるおやつになります。
シナモンは私は多めが好きですが、お好みに合わせてください。しっとりふわふわで美味しいです！
栄養素
141kcal P:5.1 F:6.8 C:15.5
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