大根の皮でなんちゃって青椒肉絲

Name: 大根の皮でなんちゃって青椒肉絲
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 100g; ◎おろし生姜（チューブで可） 1かけ分; ◎おろしニンニク（チューブで可） 1かけ分; ◎醤油 大さじ1/2; ◎酒 大さじ1/2; 大根の皮 12センチ前後; ピーマン 2〜3個; ◾️中華顆粒だし 小さじ1/2; ◾️酒 大さじ1; ◾️みりん 大さじ1; ◾️醤油 大さじ1; ◾️オイスターソース 1たらし; ◾️鷹の爪（唐辛子）種を取り除きます 1個; ごま油（炒め用） 適量

harapecoci @cook_40059831

広島

タケノコの代わりに大根の皮を使います。
意外とタケノコののような食感！
冷蔵庫整理にもお役立ち
このレシピの生い立ち
大根の皮を使った料理がタケノコに似ていた為、これを思いつきました。

大根の皮でなんちゃって青椒肉絲

harapecoci @cook_40059831

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材料

豚バラ肉 100g
◎おろし生姜（チューブで可） 1かけ分
◎おろしニンニク（チューブで可） 1かけ分
◎醤油大さじ1/2
◎酒大さじ1/2
大根の皮 12センチ前後
ピーマン 2〜3個
◾️中華顆粒だし小さじ1/2
◾️酒大さじ1
◾️みりん大さじ1
◾️醤油大さじ1
◾️オイスターソース 1たらし
◾️鷹の爪（唐辛子）種を取り除きます 1個
ごま油（炒め用）適量

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作り方

1
豚バラ肉を食べやすい大きさにカットして◎印で下味をつけます。（短時間で可）※今回はやや細切りにしています。
2
ピーマンを縦に細切りにします。
3
大根の皮も細切りにします。
4
◾️印を合わせておきます。
5
フライパンにごま油を入れ、豚バラ肉を炒めます。
6
豚バラ肉の色が変われば、大根を加えます。
7
大根に油が回り、半透明になれば、ピーマンと◾️印を加え、ピーマンが色鮮やかになれば出来上がりです。

コツ・ポイント

火力は強めの中火（テフロン加工など強火を禁じている物はそれに従って下さい）

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つくれぽ

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harapecoci @cook_40059831

2021/01/21 23:02に公開

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残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/

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チンジャオロースピーマン大根の皮酒豚バラ肉トウガラシ

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